Se hacen las albondigas de carne (huevo vatido,sal,perejil,ajo picado y pan rallado).
Se pasan por aceite hasta que queden bastante fritas.
Se pone agua a hervir y se echan en ella las albobdigas .
Se hace una mayonesa a mano, con el aceite de haber frito las albondigas y se le echa a las albondigas, poco a poco para que no se corte, removiedo continuamente, se rectifica de sal y sr sirve.
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