24 Cigalas grande cocidas
2 pepinos
4 yogures de leche de cabra
8 ramas de cebollino
Pimentón
Sal y pimienta
Preparación:
Limpiar y pelar los pepinos Cortarlos en dos . Rallarlos por la parte del rallador que tiene los agujeros más grandes para conseguir que los pepinos queden como filamentos. Cortar el cebollino en juliana fina. Pelar 20 cigalas y cortarlas en trocitos pequeños.
Verter los yogures en una ensaladera, añadir el pepino, los trozos de cigala y el cebollino. Salpimentar, mezclar bien y guardar en nevera.
Servir espolvoreando pimentón al gusto y decorar la ensalada con las cigalas enteras que
0 comentarios:
Publicar un comentario