Bocaditos picantes

3-4 rebanadas de pan integral

4 cucharadas de queso rallado

1 cucharadita de mayonesa, crema fresca o nata

1 cucharada de anacardos onueces picadas

3-4 cucharadas de berros o capuchina muy picaditos

1 cucharada de perjil fresco muy picadito

1 cucharadita de cebolleta muy picada

Mantequilla

Preparación:

Se mezclan la hierbas, a excepción de las cebolletas, con el queso fresco, la mayonesa (crema fresca o nata) y las nueces

Se untan las rebanadas de pan con mantequilla. Se coloca encima la crema de queso y hierbas, y seadorna con las cebolletas. Se cortan en 4 partes las rebanadas, se colocan en una fuente y se sirven.

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Los bocadillos

Sobre los bocadillos

A mí me encantan los bocadillos, son muy rápidos de preparar, a veces te sacan de más de un apuro cuando aveces no tienes tiempo de cocinar.

Los bocadillos son muy buenos para los niños, un bocadillito entre las comidas, es más sano que la bolleria industrial, que solo les aporta azucares y grasas.
Introduzcalos desde pequeños en el pan integral, que les aporta energía en forma de hidrato de carbono y fibra, vitaminas y algunos minerales. Admiten infinidad de vaiedades para que no se aburran.

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Bocadillo con hierbas

1 trozo de barra de pan blanco

2-3 cucharadas de aceite de oliva

5 filetes de anchoas

1 tomate pequeño, en rodajas

1 cebolla pequeña, en anillas

1 rama de albahaca muy

picada

1 rama de perifollo muy picado

1 rama de perejil muy picado

Se corta el pan a lo largo y se extiende el aceite. Se colocan los filetes de anchoas en la mitad inferior y se ponen encima las rodajas de tomate y los anillas de cebolla. Despues, se esparcen las hierbas por encima y se cierran las dos mitades del pan .

Se envuelve en papel de aluminio durante unos minutos para que tome sabor.

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