viernes, 21 de mayo de 2010

Rollitos de espárragos



1 manojo de espárragos
4 lonchas de jamón serrano
4 lonchas de queso

Preparación:

Limpiar los espárragos, desechando las partes duras del tallo y cocerlos con agua ligeramente salada durante 3 minutos. Pasar por agua fria , escurrir y reservar.

Extender las lonchas de jamón serrano sobre una superficie lisa, colocar encima las lonchas de queso y rellenar con unos cuantos espárragos. Cerrar las lonchas sobre sí mismas.

Gratinar durante 2 minutos a 200ºC y servir caliente.

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