Ensalada aromática de col

Para 8 personas
Por ración: 15,2 g ; 179kcal
1 col mediana (1,5 kg) en juliana (tiras muy finas)
10 cebolletas muy oicaditas
1 guindilla sin semillas picadita
1 taza de menta fresca cortado groseramente
1/2 de perejil fresco cortado groseramente
1/2 taza de hojas de cilantro frescas cortadas groseramente

ALIÑO DE LIMÓN
60 ml de zumo de limón
1 cucharada de mostaza
125 ml de aceite de cacahuete

En una ensaladera mezclar la col, las cebollas, la guindilla y las hierbas.
Regar con el aliño de limon y remover.

Aliño de limón: Echar los ingredientes en un frasco de cristal con tapadera y agitar bien.
Sugerencia: Al picar las guindillas y quitarles las semillases conveniente ponerse guantes para que no irrite la piel.
Presentación y acompañamiento: Es estupenda cuando se reúnen muchos comensales, acompañando filetes, o chuletas de cordero a la barbacoa