Ensalada de col blanca a la miel con avellanas

500 g de col blanca
50 g de avellanas peladas
Zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de miel
Aceite de oliva y sal

Preparación:

Quitar las primeras hojas de la col. Cortarla por la mitad, eliminar los nervios y cortar la col en tiras fina.

Mezclar el zumo de limón con tres cucharadas de aceite y la miel para obtener una salsa.

Verter la salsa por encima de la col y mezclar muy bien para que la col se impregne de la salsa. Dejar reposar durante una hora. Probar y sazonar si es preciso.

Triturar las avellanas.

Poner la col en una enslaladera y espolvorearla con las avellanas. Servir