Bacalao con pasas y piñones

1 kg. de bacalao
50 g de piñones
200 g de pasas de Corinto
5 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Agua

Preparación:
Poer en remojo las pasas durante 30 minutos. Escurrir y reservar.

Desalar el bacalao cambiandole el agua varias veces. EScurrirlo y secarlo.

Filetear los dientes de ajo y echarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando comiencen a coger color, agregar el bacalao con la piel hacia abajo, echar las pasa y los piñones y verter agua hasta que llegue al nivel del bacalao. cocer a fuego lento durante unos 15 minutos moviendo la cazuela para que la salsa ligue.