Para 8 personas
Por ración 15,6 g de grasa; 176 kcal
2 manzanas verdes (300 g)
1/2 lombarda mediana (800 g) cortada en juliana (tiras muy finas)
2 cucharadas de semillas de alcaravea tostadas
2 cucharaditas de mostaza
125 ml de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de vinagre de frambuesa
Quitar el corazón a las manzanas sinpelarlas; cortarlas en bastoncitos del tamaño de un palillo.
En una ensaladera, mezclar la lombarda con la alcaravea; aderezar con los restantes ingredientes y remover bien.
Sugerencia de presentación:Si no se encuentra el vinagre de frambuesa, se puede utilizar cualquier vinagre afrutado.
Presentación y acompañamiento: Perfecta para acompañar un lomo de cerdo a la parrilla.
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