8 docenas de caracoles
16 almendras tostadas
1 cucharada sopera de pimentón picante
2 tomates
1 cebolla
3 dientes de ajo
Pan
Agua
Sal y aceite de oliva
Preparaión:
Despues de limpios los caracoles, los herviremos un momento en agua salada y los escurriremos.
Freir en una cazuela los ajos, una rebanada de pan y las almendras, todo esto lo reservamos en un plato.
En el mismo aceite freiremos los tomates, la cebolla finamente picada y el pimentón, poniendolo todo ala vez. Cuando este en su punto añadiremos el sofrito que teniamos en el plato, los caracoles escurridos y los rehogamos un rato con el sofrito, añadiendo sal, pimienta y un poco de azafrá,
16 almendras tostadas
1 cucharada sopera de pimentón picante
2 tomates
1 cebolla
3 dientes de ajo
Pan
Agua
Sal y aceite de oliva
Preparaión:
Despues de limpios los caracoles, los herviremos un momento en agua salada y los escurriremos.
Freir en una cazuela los ajos, una rebanada de pan y las almendras, todo esto lo reservamos en un plato.
En el mismo aceite freiremos los tomates, la cebolla finamente picada y el pimentón, poniendolo todo ala vez. Cuando este en su punto añadiremos el sofrito que teniamos en el plato, los caracoles escurridos y los rehogamos un rato con el sofrito, añadiendo sal, pimienta y un poco de azafrá,
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