600 g de chipirones
300 g de tomates cherry
8 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
Perjil picado
Sal
Aceite de oliva virgen
Preparación:
Limpiar los chipirones. Lavar los tomates. Pelar los dientes de ajo.
En una sartén con un poco de aceite caliente, saltear los chipirones junto con los ajos durante 15 minutos a fuego vivo. Añadir los tomates, sazonar y dejar que cuezan 5 minutos más. Regar con el vino y darle un hervor. Espolvorear con el perjil dejar que el alcohol se evapore y servir.
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